?

Log in

No account? Create an account
1

Новый 2018г. сделал то, что его предшественник так и не смог - он собрал за одним столом всех моих друзей, которые очень хотели принять участие в этой дегустации. За это ему отдельное спасибо!)
Саму дегустацию решено было провести в три захода, в каждой будет представлено 3 экземпляра. По итогам 3-х дегустаций мы определим тройку победителей.

Сегодня мы дегустируем:
Frapin Extra Grandе Champagne
3

Meukow Extra
6

Camus Extraordinaire
2

Итак поехали!
10
Коньяк Extraordinaire de Camus
40%,0.7l


Описание: Бутылка оформлена очень оригинально в виде фляги и чем-то напоминает флакон дорогих французских духов. На самой бутылке есть объёмный логотип с буквой "E", пробка выполнена из металла и хоть металлическая часть довольно тонкая, сама пробка достаточно увесистая.
8
Это коньяк создан лично Жан-Полем Камю – представителем четвертого поколения семьи Камю, возглавляющей коньячный Дом Camus. Уникальность коньяка Camus Extraordinaire заключается в купаже, в который входят около 200 тщательно отобранных коньячных спиртов, которые были получены из виноградников субрегиона Бордери. Коньячные спирты, входящие в состав Камю Экстраординаре имеют выдержку от 25-30 лет.
Цвет: Насыщенный янтарный с коричневым отливом.
Аромат: Очень красивый и глубокий концентрированный, и чуть парфюмный: старое дерево, воск, дорогой табак, фруктовый мармелад, курага в меду, клубничное варенье и спелые сливы. Во второй волне появляются нотки алычи, кедрового дерева, специй (мускат, корица), старой кожи и лесных ягод. В финале много спелых фруктов, мёда и лесных орехов. Фоном чувствуются листья мяты. Просто супер!
Вкус: Очень мягкий и насыщенный маслянистый сладковатый с большим количеством медовых и цветочных нот, полевых трав, тонами запечённого яблока, конфитюра из клубники, спелого винограда, вощёных сот и деликатными дубовыми нотками. Позже появляются специи, сахарная пудра, имбирное печенье, немного белого перца и смесь орехов. Фоном идут сухофрукты и лесные ягоды. Очень вкусно!
Послевкусие: Долгое фруктово-ореховое и медовое с восковыми, ягодными и травяными нотками.
Впечатления: Обалденный старый коньяк! Сложность и насыщенность аромата просто зашкаливают, вкус лишь немного отстаёт от него, а послевкусие выше всяких похвал! Сначала показалось что аромат развивается не очень интенсивно, но уже через 5-10 мин. мы с товарищами дружно приумолкли и сидели наслаждаясь этим безумно красивым и глубоким ароматом. Вкус очень деликатный и гармоничный, а мягкость коньяка точно придётся по душе слабому полу. Я обычно не обращаю внимание на всякие там награды, но здесь я точно понимаю, почему этот коньяк в 1999г. на конкурсе «International Wine and Spirit Competition» завоевал звание лучшего коньяка в мире.
Оценка:9.8/10


9
Коньяк Meukow Extra
40%,0.7l


Описание: Бутылка оформлена очень красиво: выпуклые надписи "Meukow" и "Extra" а также логотип коньячного дома пантера покрыты золотом, горлышко бутылки украшает золотого цвета шнур. Пробка очень увесистая и выполнена из металла с покрытием в цвет золота с тиснением логотипа .
4
Этот коньяк создается в погребах Paradis из выдержанных коньячных спиртов, полученных из винограда сорта Уни Блан, выращенного в апелласьонах Пти Шампань, Гранд Шампань и Фэн Буа. Доведенный до совершенства мастерами купажа, коньяк демонстрирует все великолепие и сложность отборных спиртов, чей средний возраст превышает 30 лет.
Цвет: Янтарный с красным отливом.
Аромат: Глубокий и многослойный сухие полевые цветы, цедра апельсина, осенняя листва, просоленная палубная доска и белые персики. Дальше аромат раскрывается нотками жасмина, красного дерева, плавленого сахара, спелого инжира и лакированного дерева. В финале мокрый дуб, травы и конфеты "трюфель". Очень красиво!
Вкус: Мягкий и очень деликатный (бархатистый) плотный и в тоже время суховатый с нотками грецких орехов, консервированных персиков, вяленого чернослива, горького шоколада, благородного дерева и белых грибов. Второй волной накатывают нотки сухофруктов, кожи, пряностей и табачного листа. Фоном идут сухие травы и апельсиновые цукаты. Вкусно!
Послевкусие: Долгое сухое согревающее цветочно-ореховое и травяное с шоколадными и кофейными нотками.
Впечатления: Класс! Прекрасный выдержанный коньяк с ярко выраженным фруктово-травянистым и шоколадным характером и фантастически мягким вкусом. От него веет осенью, уютным креслом-качалкой и камином. За окном в это время льёт проливной дождь, а вы сидите с бокалом этого коньяка и наслаждаетесь атмосферой уюта и своего личного праздника. Мне редко нравятся сухие коньяки, но этот выше всяких похвал. Я не могу сказать, что по сравнению с обычным ХО это совсем другой уровень, но это точно его прекрасное развитие. Некоторым на дегустации именно этот коньяк понравился больше всего.
Оценка:9.7/10


7
Коньяк Frapin Extra Grandе Champagne
40%,0.7l

№23728

Описание: Бутылка это произведение искусства - круглый хрустальный графин боковой кант которого покрыт золотом. Пробка самая тяжёлая и увесистая из всей троицы металлическая в цвет золота с тиснением логотипа.
5
Фрапен Экстра - коньяк, созданный из фамильных резервов лучших урожайных годов, выдержанный в бочках и специально сохраненный Пьером Фрапеном для потомков – следующих поколений прославленного семейства. Коньяк выпускается ограниченной серией. Его разливают в хрустальные графины, на каждом из которых обозначен свой собственный номер, и упаковывают в дорогие футляры. Выдержка спиртов 40-50лет.
Цвет: Янтарный с золотым отливом.
Аромат: Свежий и насыщенный  цветочный (белые цветы), и травяной с нотками свежей груши, зелёных яблок, айвы, лимонада "Дюшес", фруктовой карамели, свеже спиленной дубовой ветки, кофе и чёрного шоколада. Позже появляются нотки мятных леденцов, душистых специй (чёрный перец, гвоздика, корица), сандала, грейпфрута,  абрикосов и лакрицы. В финале много ноток свежескошенной травы, карамелизированной груши и дубовой коры. Замечательно!
Вкус: Насыщенный и в то же время чуть островатый фруктовый, и травяной с имбирной остринкой и тонами  цветочного нектара, запечённой груши, полевых трав, медовой пахлавы и ванили. Второй волной накатывают нотки фруктового мармелада, сдобы, ванильного крема и бразильских орехов. Вкусно!
Послевкусие: Долгое  свежее цветочно-травяное с имбирём, чёрным перчиком и горьким шоколадом.
Впечатления: Самый необычный коньяк на нашей дегустации. От такого взрослого Фрапэна мы ожидали большого количества специй, приличной задубленности, а он оказался очень свежим травяным и цветочным, что совсем не характерно для спиртов из региона Гранд Шампань. Но в то же время именно его свежесть и оригинальность делает его очень притягательным и харизматичным. На вкус он более острый, чем два предыдущих экземпляра, но это совсем не портит его, а наоборот придаёт некоторой пикантности. Отличный баланс  в аромате и во вкусе, очень продолжительное послевкусие вполне могли бы сделать его победителем, если бы остальные игроки в этой команде были не такими сильными.
Оценка:9.7/10

Общие выводы: есть у коньяков такой возраст, после которого в аромате и во вкусе начинается настоящая магия. Все участники нашей дегустации безусловно попадают в эту категорию и являются настоящими шедеврами. Очень сложно было выявить победителя в этой тройке, так как Меуков подкупал своей обаятельностью и мягкостью во вкусе, Фрапэн своей свежестью и оригинальностью. Но в итоге победил именно Камю со своим феноменальным ароматом и бесконечным развитием. Что ж, это пока только первая тройка, я думаю скоро мы проведём второй заход, где будем дегустировать Реми Мартин Экстра, Мартель Креасьон Гранд Экстра и Арди Экстра Фин Шампань.
До скорой встречи и всем удачных дегустаций!

Hennessy Diptyque

DSC06931
Сегодня дегустируем:
Hennessy Diptyque Robust Character
40%,0.5l
Этот коньяк был создан французским трэвэл-ритейлером Aelia совместно с коньячным домом Hennessy и продаётся исключительно в сети дьюти фри.

Цвет: Тёмный янтарный с красным отливом.
Аромат: Комната из красного дерева, антикварная мебель, массивный дубовый стол, на котором лежит открытая коробка конфет "трюфель" и стоит чашка крепкого свежезаваренного кофе. Рядом расположился сигарный хьюмидор с дорогими кубинскими сигарами и тарелка тропических фруктов (манго и испанские мандарины). В кабинете витает аромат восточных пряностей, сандала и только что открытой бутылки старого порто. Аромат густой и плотный, прокрутка бокала выявляет скрытые нотки лакированного дерева, сухофруктов и шоколадного мусса. Очень вкусно и опять же необычно как для Хеннесси!
Вкус: Насыщенный шоколадно-древесный с приличным количеством чёрного перца, имбиря, чуть подкопченного чернослива, вяленого инжира и кардамона. Второй волной накатывают нотки кофе, цедры апельсина, настойки на травах, горького шоколада и медового пирожного. Тона дубовой бочки и винные нотки идут фоном. Замечательно!
Послевкусие: Долгое сладковатое шоколадное с дубовой горчинкой и травяной тёрпкостью, нотками кофе, сахара демерара и лёгкими медовыми тонами.
Впечатления: Два диптиха как инь и янь совершенно не похожи друг на друга, но вместе дополняют один одного, создавая картину совершенства коньячного дома Хеннесси. Subtle Strenght https://yegor78.livejournal.com/59984.html светлый и лёгкий, изысканный цветочный с деликатными фруктовыми нотками и Robust Character тёмный и насыщенный древесный и шоколадно-пряный это две противоположности, в которых тем не менее угадывается фирменный характер Хеннесси. Снимаю шляпу перед людьми, которые создали эти два ассамбляжа и показали каким ещё может быть их коньяк. Если когда либо вам попадётся такой набор и будет возможность его купить - берите не задумываясь! Это как минимум два удачных праздника у вас впереди!)
Оценка:9.5/10

Друзья поздравляю вас с Новым Годом и Рождеством Христовым! Пусть 2018г принесёт тепло, здоровье и достаток в ваш дом!
DSC07167
DSC07093

DSC07099
Коньяк Тиса КВ
42%,0.5
l

Цвет: Насыщенный янтарный.
Возраст: 6 лет
Аромат: Поначалу спиртуозный (через 10-15 мин она уходит) фруктовый с нотками спелой груши конференц и абрикос, чёрного перца, сахара демерара, корицы, зёрен кофе, кураги и мелассы. Позже появляются отчётливые нотки карамели, дубовой бочки и еловых шишек.
Вкус: Острый перечный и имбирный, тёрпкий древесный с травяной горчинкой, тонами сухофруктов (курага, изюи), сухих цветов, настойки на травах и карамели.
Послевкусие: Короткое и сладкое, приторное грушевый компот, овсяное печенье, корень имбиря, ваниль.
Впечатления: Коньяк по своим характеристикам вполне соответствует категории ВС. И хотя производитель указывает, что средний возраст спиртов не меньше 6 лет, сдаётся мне, что более выдержанных спиртов там очень мало. Если, продышавшись, он ещё может порадовать вас какими-то нотками в аромате, то во вкусе всё достаточно печально - тело водянистое, много перца и имбиря, за которыми сложно разобрать остальные вкусовые нюансы, послевкусие короткое. Карамели не пожалели и это так же хорошо чувствуется во вкусе. Хотя ради справедливости надо заметить, что пробуя этот напиток, ты понимаешь, что это именно коньяк, а не настойка спиртов на дубовой стружке. Вполне подойдёт для застолья.
Оценка: 7.8/10

DSC07106
Коньяк Карпаты КВВК
43%,0.5
l

Цвет: Насыщенный янтарный с золотистым отливом.
Возраст: 8 лет
Аромат: Чуть спиртуозный лаковый и шоколадный с нотками ягодного вина, плавленого сахара, карамелизированной груши, порошка какао и зелёного яблока. Позже появляются нотки дуба, листвы после дождя и специй.
Вкус: Сухой и не очень плотный терпковатый и немного вяжущий имбирный с нотками спелых фруктов (груши, яблоки), чёрного перца, гвоздики, сливочной ириски и клюквы в сахаре. Второй волной накатывают нотки мокрого дерева, фруктовой карамели и кофе мокко.
Послевкусие: Короче среднего с ягодной кислинкой, вяжущим дубом и травами.
Впечатления: В отличии от младшего собрата здесь уже всё получше. В принципе получился неплохой такой коньяк уровня ВСОП. Повышенная крепость практически не чувствуется и только придаёт ему насыщенности, хороший баланс в аромате и во вкусе, а вот послевкусие могло бы быть более продолжительным. Да и карамели могло бы быть поменьше. Этот коньяк можно спокойно покупать для застолья, да и просто для посиделок с друзьями он также подойдёт.
Оценка: 8.5/10

DSC07101
Коньяк Ужгород КС
40%,0.5
l

Цвет: Янтарный с коричневым отливом.
Возраст: 12 лет
Аромат: Цветочно-фруктовый с нотками фиалок, сочной спелой груши, яблочных чипсов, гречишного мёда, горького шоколада и дубовой коры. После прогрева появляются цветочный нектар, карамель, имбирное печенье и нотки лакрицы.
Вкус: Чуть островатый фруктовый и немного пряный с нотками спелого красного яблока, запечённой груши, сдобы, апельсиновых корок, полевых трав и ванили. Во второй волне появляются нотки древесной смолы, карамели и вяленого инжира.
Послевкусие: Короче среднего кислые яблоки, сухофрукты, мокрое дерево.
Впечатления: В аромате была заявка на хороший такой коньяк категории ХО, но вот вкус и послевкусие эту заявку не подтвердили. Коньяку не хватает индивидуальности, во вкусе он очень спокойный и какой-то невнятный. Постояв какое-то время и аромат не прибавляет в красках, а наоборот даже теряет некоторые тона. Мне кажется в этом случае 43% точно бы не помешали.
Оценка: 8.4/10

Резюме: Из этой тройки больше всего мне понравился коньяк Карпаты. Для своего возраста он очень хорош, а повышенная крепость только прибавляет плюсов в его копилку. Ужгород тоже неплох, но для своего возраста ему не хватает характера и харизмы, он вполне может затеряться на фоне 10-летних коньяков. Тиса молод и брыкуч, его не посмакуеш, поэтому застолье с хорошей закуской это единственный вариант для него. К покупке из этой троицы я бы рекомендовал именно Карпаты.
Удачных вам дегустаций!

Отливанты от Юрича

DSC07071

fefba33aa7d3c125679c3e4ea3e4966c
Российский коньяк ОС «Екатеринодар 30»
0,7l, 45%

Возраст
: 30 лет.
Цвет: Янтарный с золотистым оттенком.
Аромат: Насыщенный не спиртуозный древесный (лакированное дерево, мокрый дуб, кедр) с отчётливыми нотками старой советской масляной краски, ванили, плавленого сахара, смеси орехов, мускуса и сухих полевых цветов. После прогрева появляются специи (корица, чёрный перец, гвоздика), карамелизованная груша, древесная смола и немного бальзамических ноток. Аромат достаточной густой и тяжёлый. В финале много сухофруктов (финики, инжир, белый изюм), медовых ноток, трав и чёрного шоколада. Интересно.
Вкус: Сухой и пряный, вяжущий древесный и немного сладковатый маслянистый с большим количеством спелых фруктов, мёда, цитрусовых, старого дерева, соуса бальзамик и карамели. Второй волной накатывают нотки травяной настойки, лесных орехов, дубовой бочки и сока из белого винограда. Фоном идут цветочные и можжевеловые нотки.
Послевкусие: Достоточно продолжительное пряное древесное с нотками чёрного перца, вяленого чернослива, изюма и цитрусовых.
Впечатления: Интересный и очень необычный коньяк. Он не похож на французов и коньяки южного типа, он особенный. Тяжелый и насыщенный древесно-пряный и смолисто-бальзамический аромат с хорошо заметными лако-красочными нотками это его отличительная черта. Чем-то он напомнил мне арманьяки, наверное смолистыми и бальзамическими тонами. Во вкусе вполне хорош, питкость на уровне, не смотря на повышенную крепость. Если вам захотелось чем-то разбавить французов, армян и грузинские коньяки - то как вариант он очень даже подойдёт.
Оценка: 9.1/10

коньяк-екатеринодар-40-лет_cvjk
Российский коньяк ОС «Екатеринодар 40»
0,7l, 43%

Возраст
: 40 лет.
Цвет: Янтарный с медным оттенком.
Аромат: Насыщенный фруктово-древесный с нотками засахаренных слив, алычи, сахара демерара, масляной краски, красного дерева, белых цветов, грецких орехов, муската (легко) и трав. После прогрева появляются лаковые нотки, специи (гвоздика, кардамон), спелая груша, лепестки роз, ирис и кожа на фоне табачных листьев. Аромат такой же густой как и у более младшего собрата, но здесь он более деликатный за счёт цветочных ноток. В финале появились нотки леса после дождя, шампиньонов, спелого винограда, ягод и белого шоколада. Хорошо.
Вкус: Мягкий и насыщенный сладкий древесно-пряный с ягодной кислинкой, тонами мёда, спелых фруктов (белые сливы, спелые красные яблоки), цедры апельсина, ванили, цветочного нектара и фундука. Позже появляются бальзамические нотки, тона дубовой бочки, пористого белого шоколада и специй.
Послевкусие: Длительное фруктово-пряное с нотками цитрусовых, мёда, цветов и сухофруктов.
Впечатления: Длительная выдержка сгладила те острые древесные и бальзамические нотки, которые немного выпирали в 30-летнем коньяке. Здесь всё более гармонично и утончённо, хороший баланс, достаточно много деликатных цветочно-медовых ноток, но характер коньяка, заложенный производителем, остался таким же. Красной нитью в обоих коньяках проходит лако-красочная тема, необычный и специфический аромат это их фирменная отличительная черта. Вкус и послевкусие уже не такие специфические, хотя и не дадут перепутать этот коньяк с каким-то другим.
Оценка: 9.3/10

Общие выводы: Пробовать эти два коньяка было действительно интеренсо. Производителю удалось создать солидный возрастной коньяк со своим узнаваемым характером. Этот коньяк потребует от вас вдумчивой неспешной дегустации и возможно нескольких подходов. Купил бы я себе в бар эти коньяки? Скорее нет, чем да. Я уважаю оригинальность и самобытность в коньяках, но всё-таки являюсь приверженцем французов. Хочется отдельно поблагодарить Юрича за возможность продегустировать два таких замечательных экземпляра!

Redbreast 12 YO CS

irish_red4
Redbreast 12 YO CS Pure Pot Still
Irish Whisky
0,7l, 57,7%

Цвет
: Светлый золотистый.
Аромат: Яркий бурбоновый (даже проверил из той ли я бутылки налил) потом сладковатый фруктовый (инжир, финики, зелёное яблоко) и ягодный (чёрная смородина, клюква) с нотками солода, дубовой горчинки, цедры лимона и сухофруктов (белый изюм, курага). После прогрева появляются тона ванили, листьев смородины и мёда. Фоном идут нотки дыни. Вкусно!
Вкус: Немного острый сладковато-пряный медовый с нотками спелой дыни, смородинового варенья, дубовой терпкостью, тонами яблочного сока, фруктового мармелада и солода. Позже появляются сливочное масло, лёгкие хересные нотки и ваниль.
Послевкусие: Длительное кисло-сладкое и немного пряное с тонами ягод, инжира, мёда и цитрусовых.
Выводы: Мощный и насыщенный ирландец с отличным балансом! Для своей крепости чрезвычайно питок. По случаю мне подарили бутылочку 12CS и 15-ку. Бочковая крепость понравилась гораздо больше, в следующий раз в бар возьму именно его.
Оценка: 90

Matusalem rum Gran Reserva 15yo

DSC07070
Matusalem rum Gran Reserva
solera 15 blender
0.7l 40%
product of Dominican Republic


Цвет: Светлый янтарный
Аромат: Поначалу спиртуозный (минут через 10-15 она уходит) сладкий с нотками тростникового сахара, мелассы, ветки сирени, белых цветов, кокосовой стружки и ванильного крема. Через какое-то время появляются травы, ромовая баба и пряности.
Вкус: Сахар демерара, горькие травы, ваниль, сливочный крем, кора дуба, черный перец, имбирь, кориандр, листья мяты.
Послевкусие: Короче среднего сладко-горькое и пряное с нотками трав, жжёного сахара, сливок и кардамона.
Выводы: Неплохой такой освежающий ром с большим количеством трав и специй. Иногда слегка напрягает избыточная травяная горечь, но в целом ром смотрится довольно гармонично, радуют сливочные и прохладные кардамоновые нотки в послевкусии. Я думаю в жаркую летнюю погоду будет самое оно, кстати немного льда совсем не помешает.
Оценка: 84

Tags:

Noah's Mill

DSC07059
Bourbon Noah's Mill
Kentucky straight bourbon whiskey
0,75l, 57,15%
Batch qbc No.13-55

Цвет
: Янтарный
Аромат: Мягкий и насыщенный сладкий, и не спиртуозный с нотками тропических фруктов, ванили, корочки ржаного хлеба, цветочного нектара, хереса, сладкой кукурузы, мёда, морской соли и ментола. После прогрева появляются сливочные нотки, орехи, спелые абрикосы и дуб.
Вкус: Сладковатый с дубовой горчинкой, спелые фрукты, специи, кленовый сироп, ваниль, сливовое повидло и морская соль. Фоном идут нотки дыни и кураги.
Послевкусие: Долгое сладковатое с пряными, фруктовыми и мятными нотками.
Выводы: Замечательный вкусный бурбон, который для своей крепости пьётся просто отлично! Пара капель воды добавят ещё больше тропических фруктов, медовых и солёных нот. Один из лидеров по питкости среди опробованных мною бурбонов!
Оценка: 89

Cognac Claude Chatelier XO

DSC07054
Коньяк Claude Chatelier XO
0,7 l, 40%

Возраст
: 20 лет
Цвет: Тёмный янтарный с оттенком красного дерева.
Аромат: Насыщенный "тёмный" с нотками чернослива, фиников, вяленого инжира, шоколада, плавленого сахара и миндаля (иногда проскакивают нотки сладкого хереса типа Педро Хименес). Второй волной раскрываются цветочные ароматы (лепестки роз, соцветие липы, лилии), появляются нотки зелёных яблок, консервированных персиков, ванили, специй (чёрный перец, корица, кардамон) и лёгкие дубовые нотки. В финале древесных оттенков становится всё больше, появляются тона старой кожи, табака и грецкого ореха. Аромат очень интенсивный и ощущается даже на расстоянии 30-40см от бокала.
Вкус: Сладковатый и маслянистый фруктово-пряный с перечной остринкой и тонами сухофруктов, горького шоколада, сладких персиков, цветочного нектара, специй и ванили. Позже появляется фруктовая карамель, нотки имбиря, фундук и слегка вяжущие нотки благородного дерева. В финале на кончике языка остаются сладкие медовые и прохладные кардамоновые нотки. Хорошо.
Послевкусие: Средней продолжительности фруктово-шоколадное и пряное с большим количеством орехов, специй, ванили и цитрусовых.
Выводы: Хороший взрослый коньяк. В отличии от ВСОП он почти полностью ушёл от лёгких и ярких цветочно-ягодных ноток в более тяжёлые и "тёмные" фруктово-шоколадные и пряные тона. В аромате чем-то даже напомнил мне Хеннесси ХО, может некоторой тяжеловесностью что-ли. Баланс хороший, но немного уходит в сторону аромата, да и послевкусия для 20 лет хотелось бы более продолжительного. Во вкусе достаточно много сладких медовых и шоколадных нот, так что любителям сладкого он точно понравится. Не могу сказать, что он станет завсегдатаем в моём баре, но когда его пробуешь, то хочется отдать дань уважения тем людям, которые создали такой взрослый и по-настоящему мужской коньяк.
Оценка: 9.1/10

Cognac Pierre Ferrand Ambre

cognc_fer1
Коньяк Pierre Ferrand Ambre
0,7 l, 40%

Возраст
: 10 лет
Цвет: Светлый золотистый .
Аромат: Поначалу спиртуозный и чуть парфюмерный фруктовый (яблоки "белый налив", груши и сливы), он со временем становится цветочно-травяным (немного фиалок, белые цветы и полевые травы), мёд и ваниль. Минут через 15-20 появляется дуб и немного фруктовых цукатов. Бедновато и достаточно просто.
Вкус: Сухой и горьковатый с вяжущим дубом, фруктовой кислинкой, разжёванной виноградной косточкой и специями (мускат, корица, чёрный перец). Во второй волне появляются травы и лёгкие нотки порто. Дуб и ваниль идут фоном. Всё опять же просто и немного жёстковато.
Послевкусие: Короче среднего вяжущее дубовое с нотками белого винограда, цитрусовых и трав.
Выводы: Ну не знаю. Искал хоть что-нибудь, чтобы зацепиться в этом коньяке и кроме интересных хоть и лёгких портвейновых ноток так и не нашёл. Аромат и вкус грубоваты для этого возраста и не радуют глубиной или разнообразием, послевкусие тоже так себе. Ниже среднего. К покупке рекомендовать не буду.
Оценка: 8.3/10
DSC07036
Коньяк Camus Ile de Re Cliffside Cellar
0,7 l, 40%

Этот коньяк дистиллирован на осадке с целью усилить оригинальный вкус коньячных спиртов, входящих в его состав. Выдержка спиртов проходит в два этапа: первая стадия выдержки коньяка осуществляется в бочках с небольшим содержанием танинов, а вторая стадия - в сердце форта Де Ла-Пре, исторического памятника, построенного в 1626 г. на самом берегу океана. Этот форт охранял французское побережье и не единожды отбивал атаки врагов. Сегодня он считается историческим памятником. Лишь недавно Сирил Камю и Патрик Леже добились права выдерживать коньяк l’Ile de Ré Cliffside Cellar (Иль-де-Ре Клиффсайд Селлар) в нескольких шагах от океана, в этом историческом месте.

Цвет: Янтарный с оттенками красного дерева.
Аромат: Богатый солёно-сладкий с большим количеством просоленного дерева,  водорослей, морского бриза, молочного шоколада и сухофруктов ( вяленые финики, инжир, курага). После прогрева появляются смачные медовые и кондитерские нотки: заварной крем, гречишный мёд, бисквит и ваниль. Всё это сдобрено приличным количеством специй:  палочки корицы, цедра апельсина, душистый перец и зира, древесных  и цитрусовых нот. В финале появляется лакированная доска, лёгкие хересные нотки,  доминируют сухофрукты, морская соль и тона благородного дерева. Класс!
Вкус: Маслянистый  солёно-перечный и немного йодистый с нотками морской соли, мёда, свежей мяты, спелых слив и абрикос. Второй волной накатывают специи, мокрое дерево, курага в меду, апельсиновые цукаты и ваниль. Фоном идут нотки табачного листа и кожи. В финале на кончике языка остаются прохладные кардамоновые нотки и чуть дымка. Вкусно!
Послевкусие: Долгое древесно-пряное с большим количеством солёных и сладких медовых нот.
Впечатления: Замечательно! Такого откровенно "морского" коньяка мне ещё пробовать не доводилось. И если в двух других коньяках Ile De Re Fine Island или Double Matured можно было пройти мимо каких-то морских нюансов, то здесь вы скорее всего споткнётесь и упадёте прямо в них лицом :). Они везде и в аромате, и во вкусе, и послевкусии. Сладкие кондитерские и солёные морские нотки тесно переплетаются между собой и создают неповторимую картину очень оригинального коньяка со своим индивидуальным характером. Если вы хоть раз его попробовали - уже не перепутаете с каким-то другим. Он чем-то напоминает солёные морские односолодовые виски, но в то же время он совершенно другой, со своей неповторимой харизмой. Такой напиток рекомендую пить, если вы соскучились по морю и хотите освежить ощущения от своего морского отдыха. Бокал этого коньяка под мелодию накатывающих морских волн создаст неповторимую атмосферу у вас дома !   
Оценка: 9.4/10

  

Tags:

Profile

yegor78
yegor78

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com