?

Log in

No account? Create an account
Прочитав заметку уважаемого Николая я отправился на поиски 7-летнего Коктебеля, но к сожалению не нашёл его в наших краях. Зато нашёл вот такой экземпляр:
DSC07359


Коньяк Коктебель 15 лет "Асандр" КС
0,7 l, 42%
Возраст
: 15 лет
Цвет: Тёмный янтарный.
Аромат: Насыщенный древесно-фруктовый с нотками красного дерева, мебельного лака, дорогого табака, фруктовой смолы, вишни в спирту, ягодного джема, кедровых орешков, фундука, медового пирожного и бальзамическими тонами. Второй волной раскрываются цветочные ароматы (цветы шиповника,соцветие липы, белые цветы), вяленый инжир, курага, тёмный изюм, чуть подгоревшее ягодное варенье, шоколадная крошка, сладкие мандарины и зёрна кофе. Аромат очень концентрированный и интенсивный, ощущается на расстоянии 20-30см от бокала. В финале появляются ваниль, деликатный дуб, хвойные иголки и сладкий белый виноград. Очень хорошо!
Вкус: Мягкий древесно-фруктовый с ягодной кислинкой, нотками засахаренной лимонной корки, клюквы в сахаре , благородного дерева, цветочного нектара, взбитых сливок, тающего белого шоколада и сока из белого винограда. Позже появляется фруктовая карамель, чёрный перец, травяная горчинка, нотки имбиря, смесь орехов и цукаты из папайи. В финале много ягод, медовых нот и орехов. Вкусно.
Послевкусие: Долгое ягодно-древесное с нотками сладких фруктов, липового мёда и трав.
Выводы: Неожиданно для меня это оказался очень классный коньяк с яркими фруктовыми, древесными и ягодными нотками! В аромате очень много благородных древесных и табачных нот, которые присущи более зрелым коньякам. Если бы я пробовал этот коньяк в слепой дегустации на вскидку дал бы ему 20-25лет. Браво мастеру создавшему этот коньяк! На этикетке есть его подпись, но к сожалению нет фамилии. Вкус коньяка очень мягкий, повышенный градус совершенно не чувствуется. Коньяк очень питкий и гармоничный, прекрасно подойдёт в качестве дижестива. При цене 830грн по которой я его покупал  я уверен, что он ещё не раз появится в моём баре.
Оценка: 9.0/10

DSC07361

DSC07371

Cognac Delamain Pale & Dry

DSC07351
Коньяк Delamain Pale & Dry
0,7 l, 40%

Этот коньяк считается самым молодым коньяком компании Delamain. Напиток представляет собой бленд из отобранных коньячных спиртов из региона Гранд Шампань. Уникальная смесь состоит на 15% из коньячных спиртов с пониженным содержанием алкоголя и на 53% из спиртов с повышенным содержанием алкоголя. Каждый коньячный спирт, входящий в состав "Pale & Dry", выдерживается отдельно в течение 22-28 лет, после чего составляется конечный купаж, который для баланса выдерживается в течение двух дополнительных лет в бочках из лимузенского дуба. Название коньяка в переводе с английского означает "бледный и сухой". Благодаря естественной бледности коньяков, входящих в состав "Пэйл энд Драй", напиток бледнее по цвету, чем коньяки подобного возраста. Сухим коньяк назвали потому, что он содержит лишь натуральную природную сладость.

Цвет: Светлый янтарный с золотистым отливом.
Аромат: Свежий фруктово-цветочный с нотками фиалок, цитрусовых, зелёного яблока, белого винограда, цветочного нектара, полевых цветов и свежеоструганной дубовой доски (легко). После прогрева появляются тона белого шоколада, старой кожи, апельсиновых цукатов, ванильной пастилы и вяленого чернослива. Фоном идут деликатные винные нотки. Хорошо! Аромат очень деликатный и даже изысканный.
Вкус: Сухой и очень мягкий богатый цветочно-медовый с яблочной кислинкой и лёгкой дубовой тёрпкостью, а также нотками виноградного сока, лакрицы, белых слив, шоколада и апельсинового мармелада. Потом появляются нотки ванили, компот из сухофруктов и лёгкие тона ягодного вина.
Послевкусие: Длительное суховатое с нотками миндаля, ванили, кожи и фруктовой смолы.
Выводы: Очень приятный зрелый коньяк с изящным и тонким ароматом, приятным сухим вкусом, и длительным глубоким послевкусием. Я не большой любитель сухих коньяков, но это именно тот вариант, когда всё на своих местах и "сухость" коньяка ему очень к лицу. Поставил оценку, потом пошёл искать свою старую заметку и обнаружил, что оценка за несколько лет не поменялась. Стабильность однако) Это уже не первый Pale & Dry в моём баре и наверное не последний.
Оценка: 9.4/10

Tags:

Cognac Camus Family Heritage 1975

DSC07330

Camus Family Heritage 1975 – уникальный коньяк, который вошел в состав линии «Rarissimes» 2 июня 2008 года. 20 июня в далеком 1975 году компания Camus La Grand Marque удостоилась чести получить высокую награду от ассоциации Gold Mercury. Эта ассоциация была основана в 1961 году, она присуждает престижные награды за впечатляющие достижения в восьми сферах деятельности наиболее уважаемым частным лицам, обществам и организациям во всем мире. Приуроченный к годовщине первого бутилирования и в знак уважения к награде Gold Mercury International Award, полученной в 1975 году, дом Камю решил выпустить новый винтажный коньяк Фамильное Наследие 1975. В этом уникальном коньяке Camus 1975 содержатся виноградные спирты того далекого года, которые были великолепно дистиллированы и выдержаны в идеальных условиях.

DSC07339

Серия коньяков Камю Фамильное Наследие 1975 лимитирована всего лишь 6924 бутылками, которые пронумерованы и подписаны вручную. Бутылка объемом 0,7 литра хранит в себе Camus vintage 1975 цвета светлого янтаря, а вкупе с футляром из красного дерева, на котором выделяется золотая табличка с названием бренда, коньяк Camus Family Heritage 1975 выглядит действительно «на вес золота»

DSC07343
Коньяк Camus Family Heritage Millesime 1975 Vintage
Harvested: 1975
Botled: 2.06.2008
Number: 2173/6924
43%,0.7l


Описание: Бутылка классической коньячной формы закупорена обычной пробкой без нанесения логотипа. Этикетка разделена на две части, в нижней части указаны год заливки спиртов, год бутылирования и номер самой бутылки в ограниченной серии. Контрэтикетка отсутствует. На горлышке бутылки присутствует небольших размеров этикетка на шёлковом шнуре, которая сообщает нам, что данный коньяк относится к категории Rarissimes коньячного дома Камю.
На коробке из красного дерева закреплена табличка из металла жёлтого цвета с указанием бренда и наименования миллезима. В комплекте идёт брошюра.

Цвет: Светлый янтарный с золотистым отливом.
Аромат: Сразу после открытия возникает впечатление, что ты с разгона попал в цветочную лавку! Цветов не просто много, они повсюду: фиалки, гладиолусы, жасмин, ландыши, садовая роза - аромат свежий, концентрированный и немного парфюмный. К ним добавляются нотки соцветия липы, цветочного нектара, вереска и жимолости. Аромат очень живой и игривый, на смену цветочной волне приходит волна полевых трав, листьев светлого табака и свежих экзотических фруктов (манго, папайя, белые персики). В финале появляются акациевый мёд, воск и свежесрезанные грибы шампиньоны. Фоном идут деликатные дубовые нотки и лёгкие ягодные тона. Класс!
Вкус: Очень мягкий и в то же время глубокий насыщенный сладковатый цветочно-фруктовый с большим количеством орехов (фундук, грецкий и бразильский орехи), нотками белого перца, имбиря, травяной горчинки, испанских мандаринов, вяленого чернослива, кураги в меду и сливочного пирожного. Позже появляются лёгкие и ненавязчивые специи, цедра апельсина, засахаренная корка лимона и ягодный морс. В конце на кончике языка остаются приятные цитрусовые и медовые нотки. Вкусно!
Послевкусие: Долгое согревающее немного сладковатое цитрусовое и ореховое с медовыми, восковыми и травяными нотками.
Впечатления: Шикарно! Такого откровенно цветочного коньяка мне ещё пробовать наверное не доводилось. Аромат у этого миллезима просто бесподобен - он весенний живой, переливающийся и игривый, с бесконечным количеством нюансов и полутонов. Даже спустя 3 часа после открытия мы с друзьями находили в нём всё новые и новые нотки. Вкус тоже очень хорош, но по глубине и динамике развития уступает аромату и послевкусию. Коньяк очень гармоничен и чрезвычайно питок, повышенная крепость совершенно не чувствуется. Бокал такого коньяка создаст вам весеннее настроение в любое время года! Хотя я прекрасно понимаю, что его цена позволяет при наличии возможностей конечно, употреблять такой коньяк только во время очень значимых событий! Например, как юбилей у меня)
Оценка:9.6/10

Друзья, отдельно хочу поблагодарить всех вас за все тёплые и хорошие слова в ваших пожеланиях!

Barcelo Imperial

DSC_0464
Barcelo Imperial
0.7l 38%

product of Dominican Republic

Возраст: 10лет.
Цвет: Янтарный с золотистым отливом.
Аромат: Насыщенный и не спиртуозный сладкий фруктово-пряный с явными бурбоновыми нотками, а также тонами чернослива, белого винограда, пряностей, муската, апельсиновых цукатов, мяты и шоколада.
Вкус: Мягкий фруктовый с медовыми оттенками и нотками карамели, сливочного крема, дубовой бочки, цедры лимона, пряностей и патоки.
Послевкусие: Средней продолжительности чуть перечное согревающее с нотками сухофруктов, специй, лесных орехов и сухого дуба.
Выводы: Интересный ром с хорошо заметными бурбоновыми и пряными нотками. Очень питкий для своих 38% и с неплохим балансом. Порадовало также достаточно продолжительное для такого возраста послевкусие. Если вы хотите чем-то разбавить виски (коньяки),- то этот напиток вполне вам подойдёт.
Оценка: 82

Tags:

Cognac Hennessy VSOP

IMG-81bbdc44fa535bae68961546dd6c6726-V
Коньяк Hennessy VSOP
40%,0.7l

Возраст
: 4-14 лет. Купаж этого коньяка состоит из 60 коньячных спиртов, полученных из вин земель Grande Champagne, Petite Champagne, Вorderies и Fin Bois.
Цвет: Тёмный янтарный с медным отливом.
Аромат: Насыщенный и чуть тяжеловатый  "тёмный": сырое дерево, сочный чернослив, курага в меду, вяленый инжир, плавленный сахар, бальзамические нотки, сухие полевые травы и спелые красные яблоки. После прогрева появляются нотки лакированного дерева, гречишного мёда, ванили и винные тона. В финале фруктово-древесный с нотками мёда и цветов акации. Хорошо.
Вкус: Островатый и немного сладковатый древесно-шоколадный с большим количеством специй (чёрный перец, гвоздика, кардамон) и нотками чернослива, кураги, изюма, благородного дерева, имбиря  и перегородок грецкого ореха. Во второй волне появляются лёгкие ягодные нотки (клюква, рябина), тона горького шоколада и ванили. Неплохо, но вкус явно отстаёт от аромата.
Послевкусие: Средней продолжительности согревающее и суховатое древесно-шоколадное, и ореховое с нотками сухофруктов, табака и ванили.
Впечатления: Хороший и качественный Хеннесси. Довольно питкий, правда мягким я бы его не назвал - во вкусе достаточно много перечных и имбирных ноток. Баланс немного уходит в аромат, во вкусе он попроще, да и послевкусие могло бы быть более продолжительным. Жаль также, что во вкусе не получили развитие интересные винные нотки, которые были заявлены в аромате.  Я не могу себя отнести к фанатам этого коньяка, коих знаю немало, но в то же время должен признать, что для своего возраста это достаточно ровный и гармоничный коньяк со своими фишками, за которые его и любят. Есть пару моментов, которые мешают этому коньяку чаще появляться в моём баре - это некоторая тяжеловесность в аромате и во вкусе, и безусловно непомерная цена. За эти деньги можно купить два, а иногда и три хороших коньяка категории ВСОП.
Оценка:8.9/10
DSC07263
Арманьяк Veuve Goudoulin Bas-Armagnac 3 Stars
40%,0.7l

Возраст: 3 года
Цвет: Светлый золотистый .
Аромат: Осенний лес после дождя, лимонные корки, соцветие липы, чуть соли, курага, ваниль, орехи, подсолнечное масло, белые цветы и цветочный нектар. Спирт в аромате практически не чувствуется. Совсем неплохо для такого возраста.
Вкус: Островатый но не жёсткий, сухой с нотками имбиря, чёрного перца, цитрусовых (лайм), апельсиновых цукатов, бразильских орехов, специй и сухого дуба.
Послевкусие: Короткое суховатое, чуть вяжущее травяное с древесными и ореховыми нотками.
Впечатления: Очень неплохой для такого возраста арманьяк. Не спиртуозный, питкий и с неплохим развитием, к моему удивлению, в аромате. Вкус проигрывает аромату, послевкусие совсем короткое, но что требовать от такого срока выдержки? Этот арманьяк достаточно оригинален: в нем нет бальзамических нот, за которые я так люблю его собратьев, но в то же время очень интересно раскрыта цветочно-травяная тема. Как вариант на попить или для застолья будет очень хорош, если найдёте его по вменяемой цене.
Оценка: 8.0/10

Extra-дегустация часть 2

DSC07268

Сегодня мы продолжим дегустацию коньяков категории Extra и, как уже было анонсировано, в дегустационном меню у нас сегодня:
Арди Экстра Фин Шампань, Реми Мартин Экстра и Мартель Креасьон Гранд Экстра.
DSC07283

DSC07278

DSC07275

DSC07279

DSC07282


Моим фаворитом среди этой троицы выступает Мартель, хотя по памяти Реми Мартин был очень крут. Итак приступим:

DSC07312
Коньяк Hardy Extra Fine Champagne
40%,0.75l + фляга 200ml

Описание
: Бутылка оригинальной формы, квадратная в основании. Коньяк был создан Президентом и Председателем правления дома A.Hardy Жаком Арди из коньячных спиртов его собственной коллекции. Поскольку он рыбак,- в комплекте идёт фляга специально для рыбаков и охотников, и мешочек для фляги. Пробка обычная даже без тиснения логотипа. Коробка к сожалению не сохранилась.
DSC07297
Возраст спиртов 26 лет.

Цвет: Янтарный с красноватым отливом.
Аромат: Насыщенный цветочно фруктовый с нотками лепестков роз, ирисов, цветочного нектара, вяленых персиков, вишни, сырого дерева, вяленого чернослива и порошка какао. Потом появляются нотки рансьо, осенней листвы, грибов, морской соли и фруктовой карамели.
Вкус: Маслянистый сладковатый с нотками карамелизированной вишни, специй , фруктовой кислинки, чёрного перца, сухого дуба и тёрпких немного вяжущих трав. Позже появляются тона ванили, табака и консервированного персика. Фоном идут сухофрукты и ягоды. Хорошо!
Послевкусие: Долгое согревающее фруктовое и немного цветочное с нотками спелой вишни, влажного дерева , травяными и ореховыми нотками.
Впечатления: По памяти этот коньяк запомнился мне как лёгкий и цветочный, хотя сейчас он показал себя больше как фруктово-травяной с интересными нотками мокрого дерева и хорошо различимыми тонами рансьо. Коньяк хорошо сбалансированный и без провалов в аромате и во вкусе, хотя я наверное ожидал от него немного большего.
Оценка:9.5/10


DSC07316
Коньяк Remy Martin Extra
40%,0.7l


Описание: Бутылка оформлена очень оригинально: достаточно тонкий и вытянутый по бокам графин с золотистым тиснением и золотистой спиралью (пластик) у основания горлышка. Пробка частично выполнена из металла, металлическая часть довольно тонкая.
DSC07302

Уникальность этого коньяка заключается в ассамбляже, в который входят около 90% коньячных спиртов из региона Grande Champagne и 10% из региона Petite Champagne. Коньячные спирты, входящие в состав Remy Martin Extra имеют выдержку 20-50 лет.
Цвет: Янтарный с золотистым отливом.
Аромат: Восхитительный тонкий и немного парфюмный, искристый с большим количеством специй, нотками жасмина, спелых фруктов, фруктового мармелада, шоколадной крошки, белого винограда и красного дерева. Во второй волне появляются нотки жимолости, кожи, сандала и цукатов из тропических фруктов. В финале много сладких фруктов, цветов и деликатных ноток дуба. Фоном идут тона шафрана и сандала. Шикарно!
Вкус: Очень мягкий и бесконечно глубокий суховатый фруктово-древесный с нотками лакрицы, красного грейпфрута, ягодного конфитюра, конфет "трюфель" и специй (гвоздика, мускат, белый перец). После прогрева появляются нотки корицы, имбиря, грецких орехов и белых цветов. Фоном идут листья мяты. Очень вкусно!
Послевкусие: Долгое суховатое фруктовое с травяными нотками, тонами белых персиков, манго и специй.
Впечатления: Шикарно! Очень классный зрелый коньяк с фантастическим ароматом, прекрасным вкусом и запоминающимся долгим послевкусием. Баланс близок к идеалу, переходы от аромата ко вкусу и послевкусию очень гармоничные, а развитие аромата просто бесконечное. Все участники отметили, что за всё время нашей дегустации (а это несколько часов) коньяк не только не потерял, но наоборот приобрёл множество нюансов в аромате и во вкусе. В бокале №4 он раскрылся бесподобно, нет ни малейшего намёка на спиртуозность. Что же, это серьёзная заявка на победу не только в сегодняшней дегустации, но и в общем зачёте.
Оценка:9.8/10


DSC07322
Коньяк Martell "Creation" Grand Extra
40%,0.7l

Описание
: Бутылка это настоящее произведение искусства. Выполнена она в виде сводчатого моста и к её дизайну приложил руку известный французский дизайнер Серж Мансо. Горлышко бутылки покрыто белым металлом в сочетании с золотистым объёмным тиснением. Пробка очень тяжёлая, выполнена из белого металла в сочетании с позолотой и тиснением.
DSC07306

В ассамбляж коньяка входят спирты из региона Grande Champagne и Borderies. Коньячные спирты, входящие в состав Martell "Creation" Grand Extra имеют выдержку от 50-60 лет.
Цвет: Крепко заваренный чай.
Аромат: Насыщенный "тёмный" с нотками вялённых сухофруктов (чернослив, инжир, финики), плавленного сахара, чёрного шоколада, красного дерева, какао бобов и сладкой спелой груши. После прогрева появляются нотки старой кожи, специй (гвоздика, карри), лёгкие нотки рансьо и ароматного дуба. В финале много сухофруктов, специй для маринада, зёрен кофе, и шоколада. Фоном идут ваниль и табак. Хорошо!
Вкус: Достаточно мягкий и глубокий шоколадно-древесный и ореховый с нотками сочной белой сливы, свежезаваренного кофе, сливочного крема, орехового пирожного, тающего белого шоколада и цедры апельсина. Второй волной накатывают нотки лесных орехов, абрикосовой косточки, яблочных чипсов и ванильного крема. Вкусно!
Послевкусие: Долгое согревающее и немного островатое имбирное, сладковатое с нотками шоколада, пряных трав, сухофруктов и марципана.
Впечатления: Отлично! Это прекрасный возрастной Мартель со всеми характерными фамильными чертами. Я не могу сказать, что по сравнению с ХО это совсем  другой уровень, но в то же время точно понятно, что это большой шаг вперёд. Баланс коньяка на очень хорошем уровне, он очень гармоничен, стиль этого коньячного дома невозможно перепутать ни с каким другим даже при слепой дегустации. Единственное чего наверное не хватило этому коньяку на нашей дегустации - это яркости по сравнению с Remy Martin Extra. Во всём остальном он просто безупречен.
Оценка:9.7/10

Общие выводы: Очень интересная получилась дегустация. Жизнь иногда нам преподносит очень неожиданные сюрпризы  и именно так произошло сегодня. У большинства участников (в том числе и у меня) фаворитом дегустации выступал именно Мартель, но Реми Мартин не оставил ему шансов на победу. И хотя разница в оценках получилась минимальная, разница во впечетлениях была гораздо больше: Реми Мартин это фантастически яркий  оригинальный коньяк с очень запоминающимся  ароматом и беконечным развитием, который по праву занял первое место. Я не знаю, появится ли в моём баре ещё когда-нибудь бутылочка этого коньяка, но я точно буду к этому стремиться. Мартель запомнился своим замечательным вкусом и послевкусием, Арди на фоне конкурентов заметно проиграл по всем показателям. В третьей и заключительной части  мы продегустируем Леро Экстра, Камю Экстра, Фрапэн Экстра Гранд Шампань Гран Крю и Полиньяк Династия. Эта часть обещает быть самой интересной.
До скорой встречи друзья и всем удачных дегустаций!

Glenmorangie 18YO Extremely Rare

DSC07123
Glenmorangie 18YO Extremely Rare
Single malt scotch whisky Highland
0,7l, 43%

Выдерживается в бочках из-под бурбона и частично в бочках из-под хереса Олоросо.

Цвет: Светлый янтарь.
Аромат: Насыщенный и в то же время деликатный цветочно-медовый с нотками зелёного яблока, абрикос, сухого дуба, цветов акации, муската и кардамона. После прогрева появляются луговые травы, ваниль и лёгкие нотки хереса. Замечательно!
Вкус: Обволакивающая медовая сладость, дубовая горчинка, смесь орехов, апельсиновые корки и сухой херес. Второй волной накатывают нотки цветочного нектара, воска, светлого изюма, цукатов из тропических фруктов (ананас, папая, манго) и сочные испанские мандарины. Фоном идут дубовая танинность и фруктовая смола. Вкусно!
Послевкусие: Долгое сладковатое с большим количеством медовых нот, тонами пряностей, лесных орехов, цедры лимона и мокрого дуба.
Выводы: Отличный выдержанный и зрелый виски! Совершенно не спиртуозный, питкий и сбалансированный. Ему немного не хватает яркости, да и ценник на него зашкаливает, но в то же время это один из лучших Гленморанжи, которые мне довелось пробовать. Разве что в выборе между ним и Сигнет, рука потянулась бы к последнему.
Оценка: 92

Пятничная дегустация

Сегодня мы продегустируем несколько 10-летних коньяков и определим победителей в категории "мой выбор", "лучший по соотношению цена удовольствие" и "самый оригинальный". Экземпляры для дегустации подбирались по принципу что было в продаже под рукой, чтобы далеко не ходить.
DSC07246 — копия
Итак сегодня без литературных изысков, как говорится чётко и по сути. Поехали)

DSC07124 — копия
Коньяк Жванецкий 10лет
40%,0.7
l

Цвет: Янтарный с золотистым отливом.
Возраст: 10 лет
Аромат: Чуть спиртуозный (поначалу) сухие цветы, вяленый инжир, курага, шоколад, немного медовых нот, грецкий орех, плавленный сахар и белый виноград. Немного позже появляется суховатый дуб и зелёное яблоко. В финале цветочно-ореховый с фруктовыми нотками.
Вкус: Мягкий суховатый и тёрпкий древесно-ягодный с нотками цитрусовых, горького шоколада, медового пирожного, спелых фруктов (груши, яблоки). Второй волной накатывают нотки мокрого дерева, карамели и виноградного сока.
Послевкусие: Короче среднего с ягодной кислинкой, нотками воска и вяжущего дуба.
Впечатления: Вполне симпатичная 10-летка с интересным ароматом и достаточно мягким вкусом. Коньяк очень питкий с неплохим балансом и достаточно оригинальной цветочно-орехово-ягодной картиной. Подводит немного послевкусие и развитие аромата: спустя 2-3 недели некоторые нотки исчезают и аромат становится гораздо скромнее.
Оценка: 8.6/10

DSC07148 — копия
Коньяк Арарат Ахтамар
40%,0.5
l

Цвет: Насыщенный янтарный с коричневым отливом.
Возраст: 10 лет
Аромат: Ароматный дуб, лакированная доска, сахар демерара, чернослив, чёрный шоколад, кофе в зёрнах, апельсиновые цукаты.  Позже появляются нотки специй (корица, гвоздика),  гречишного мёда,  кожи и воска. В финале фруктовый с древесными и медовыми нотками.
Вкус: Чуть маслянистый сладковатый с дубовой горчинкой, сочный чернослив, фруктовая карамель, специи, разжёванная виноградная косточка, сладкая выпечка и белый изюм. Потом появляются нотки дубовой бочки, ванили и специй.
Послевкусие: Достаточно продолжительное с нотками специй, сладких фруктов, мёда и кожи.
Впечатления: Хороший и добротный армянский коньяк с мощным ароматом и продолжительным послевкусием. Он не так мягок во вкусе как Жванецкий, но жёстким его тоже не назовёшь, этакая золотая середина. В пустом бокале достаточно долго сохраняются нотки чернослива и мёда.
Оценка: 8.7/10

DSC07159 — копия
Коньяк Старый Иджеван
40%,0.5l

Цвет
: Насыщенный янтарный с красноватым отливом
Возраст: 10 лет
Аромат: Спелый и сочный гранат, специи для маринада и лёгкие нотки огуречного рассола, лакированное дерево, лавровый лист, табак, нагретый на солнце металл. Позже появляются нотки спелых апельсинов и ванили. В финале фруктовый (гранат) с нотками специй.
Вкус: Достаточно простой и не очень плотный, настойка на травах,вяжущие перегородки грецкого ореха, ваниль, гранатовый сок, дуб.
Послевкусие: Непродолжительное с нотками специй, орехов и спелых сладких фруктов.
Впечатления: Аромат очень оригинальный и интересный. Даже не припомню ещё один такой коньяк, в котором бы так явно чувствовались нотки граната. К сожалению аромат это сильная сторона этого коньяка, а вкус и послевкусие слабая. Во вкусе он очень прост как для 10-летнего коньяка, послевкусие также не радует нас многообразием или продолжительностью. Жаль, ведь заявка в аромате была очень хорошая.
Оценка: 8.3/10

DSC07136 — копия
Коньяк Квинт ХО
40%,0.5l

Цвет
: Светлый янтарный
Возраст: 10 лет
Аромат: Мягкий виноградно-цветочный с пряными травами, нотками сухофруктов (курага, инжир), хвойных иголок, апельсиновой цедры и деликатными дубовыми нотками. Во второй волне появляются нотки фиников, изюма и полевых цветов. В финале цветочно- фруктовый с травяными и ореховыми нотками.
Вкус: Мягкий и терпковатый ореховый и травянистый с нотками кураги, консервированных персиков, карамели, цветочного нектара и лёгкими нотками сдобы. Затем появляются тона белого винограда, лёгкие бальзамические нотки и горечь перегородки грецкого ореха. Со временем эта горчинка становится достаточно навязчивой.
Послевкусие: Средней продолжительности с нотками специй, орехов и настойки на дубовой коре.
Впечатления: Хороший и мягкий в аромате и вкусе цветочно-фруктовый коньяк, который наверное понравится женщинам. Единственное что для меня смазало впечатление от этого коньяка это усиливающаяся горчинка во вкусе и послевкусии, которая со временем начинает напрягать.
Оценка: 8.5/10

DSC07142 — копия
Коньяк Шустов Одесса
40%,0.5l

Цвет
: Насыщенный янтарный
Возраст: 11 лет
Аромат: Мощный древесный с нотками кофе мокко, специй (гвоздика, кардамон), сандала, кожи, табачного листа, цедры апельсина и белого шоколада. Во второй волне появляются нотки пряностей, вяленых бананов, тёмного изюма акациевого мёда. В финале древесно-шоколадный с фруктовыми нотками.
Вкус: Насыщенный и островатый чуть вяжущий древесно-шоколадный с большим количеством спелых фруктов (красные яблоки, персики, айва), лесных орехов, цветочного нектара и ванили. Затем появляются нотки виноградного сока, мускатного ореха и дубовой бочки.
Послевкусие: Средней продолжительности с нотками апельсиновых цукатов, шоколада и специй.
Впечатления: Очень классный и мощный аромат! Такое ощущение, что это не 11-летний коньяк, а хороший ХО возрастом минимум 20 лет. Правда вкус и послевкусие возвращают нас на землю и мы понимаем, что это не так. Но аромат.. Этот коньяк можно просто вдыхать, наслаждаясь его мощным и в то же время сложным для такого возраста ароматом.
Оценка: 8.8/10

Резюме: В категории "мой выбор" 1-е место занял безусловно Шустов Одесса. Уж не знаю с помощью чего производитель ОКЗ добился такого аромата (правильный подбор бочек или спиртов), но они явно идут по правильному пути и в отношении этого коньяка им ничего менять не стоит. В категории "цена/удовольствие" победил ещё один представитель ОКЗ Жванецкий 10лет. При цене в 400грн (15$), за которую я его купил по акции, своей мягкости и гармоничности он однозначно занимает 1-е место. Единственное что я бы посоветовал тем, кто купит этот коньяк - не оставлять его надолго в бутылке, так как аромат может серьёзно потерять при длительном хранении. В категории же "самый оригинальный" победил однозначно "Старый Иджеван". Таких явных ноток граната и гранатового сока вы точно нигде не найдёте. Правда вот цена в 1000грн (около 26$) за 0.5л ставит вопрос: стоит ли платить эти деньги просто за оригинальный коньяк? Лично я себе его второй раз не куплю.
Если вам понравилась заметка пишите в комментариях какие ещё 10-летние коньяки стоило бы продегустировать вместе и возможно у этой статьи в будущем будет продолжение. Всем удачи и приятных дегустаций!
1

Новый 2018г. сделал то, что его предшественник так и не смог - он собрал за одним столом всех моих друзей, которые очень хотели принять участие в этой дегустации. За это ему отдельное спасибо!)
Саму дегустацию решено было провести в три захода, в каждой будет представлено 3 экземпляра. По итогам 3-х дегустаций мы определим тройку победителей.

Сегодня мы дегустируем:
Frapin Extra Grandе Champagne
3

Meukow Extra
6

Camus Extraordinaire
2

Итак поехали!
10
Коньяк Extraordinaire de Camus
40%,0.7l


Описание: Бутылка оформлена очень оригинально в виде фляги и чем-то напоминает флакон дорогих французских духов. На самой бутылке есть объёмный логотип с буквой "E", пробка выполнена из металла и хоть металлическая часть довольно тонкая, сама пробка достаточно увесистая.
8
Это коньяк создан лично Жан-Полем Камю – представителем четвертого поколения семьи Камю, возглавляющей коньячный Дом Camus. Уникальность коньяка Camus Extraordinaire заключается в купаже, в который входят около 200 тщательно отобранных коньячных спиртов, которые были получены из виноградников субрегиона Бордери. Коньячные спирты, входящие в состав Камю Экстраординаре имеют выдержку от 25-30 лет.
Цвет: Насыщенный янтарный с коричневым отливом.
Аромат: Очень красивый и глубокий концентрированный, и чуть парфюмный: старое дерево, воск, дорогой табак, фруктовый мармелад, курага в меду, клубничное варенье и спелые сливы. Во второй волне появляются нотки алычи, кедрового дерева, специй (мускат, корица), старой кожи и лесных ягод. В финале много спелых фруктов, мёда и лесных орехов. Фоном чувствуются листья мяты. Просто супер!
Вкус: Очень мягкий и насыщенный маслянистый сладковатый с большим количеством медовых и цветочных нот, полевых трав, тонами запечённого яблока, конфитюра из клубники, спелого винограда, вощёных сот и деликатными дубовыми нотками. Позже появляются специи, сахарная пудра, имбирное печенье, немного белого перца и смесь орехов. Фоном идут сухофрукты и лесные ягоды. Очень вкусно!
Послевкусие: Долгое фруктово-ореховое и медовое с восковыми, ягодными и травяными нотками.
Впечатления: Обалденный старый коньяк! Сложность и насыщенность аромата просто зашкаливают, вкус лишь немного отстаёт от него, а послевкусие выше всяких похвал! Сначала показалось что аромат развивается не очень интенсивно, но уже через 5-10 мин. мы с товарищами дружно приумолкли и сидели наслаждаясь этим безумно красивым и глубоким ароматом. Вкус очень деликатный и гармоничный, а мягкость коньяка точно придётся по душе слабому полу. Я обычно не обращаю внимание на всякие там награды, но здесь я точно понимаю, почему этот коньяк в 1999г. на конкурсе «International Wine and Spirit Competition» завоевал звание лучшего коньяка в мире.
Оценка:9.8/10


9
Коньяк Meukow Extra
40%,0.7l


Описание: Бутылка оформлена очень красиво: выпуклые надписи "Meukow" и "Extra" а также логотип коньячного дома пантера покрыты золотом, горлышко бутылки украшает золотого цвета шнур. Пробка очень увесистая и выполнена из металла с покрытием в цвет золота с тиснением логотипа .
4
Этот коньяк создается в погребах Paradis из выдержанных коньячных спиртов, полученных из винограда сорта Уни Блан, выращенного в апелласьонах Пти Шампань, Гранд Шампань и Фэн Буа. Доведенный до совершенства мастерами купажа, коньяк демонстрирует все великолепие и сложность отборных спиртов, чей средний возраст превышает 30 лет.
Цвет: Янтарный с красным отливом.
Аромат: Глубокий и многослойный сухие полевые цветы, цедра апельсина, осенняя листва, просоленная палубная доска и белые персики. Дальше аромат раскрывается нотками жасмина, красного дерева, плавленого сахара, спелого инжира и лакированного дерева. В финале мокрый дуб, травы и конфеты "трюфель". Очень красиво!
Вкус: Мягкий и очень деликатный (бархатистый) плотный и в тоже время суховатый с нотками грецких орехов, консервированных персиков, вяленого чернослива, горького шоколада, благородного дерева и белых грибов. Второй волной накатывают нотки сухофруктов, кожи, пряностей и табачного листа. Фоном идут сухие травы и апельсиновые цукаты. Вкусно!
Послевкусие: Долгое сухое согревающее цветочно-ореховое и травяное с шоколадными и кофейными нотками.
Впечатления: Класс! Прекрасный выдержанный коньяк с ярко выраженным фруктово-травянистым и шоколадным характером и фантастически мягким вкусом. От него веет осенью, уютным креслом-качалкой и камином. За окном в это время льёт проливной дождь, а вы сидите с бокалом этого коньяка и наслаждаетесь атмосферой уюта и своего личного праздника. Мне редко нравятся сухие коньяки, но этот выше всяких похвал. Я не могу сказать, что по сравнению с обычным ХО это совсем другой уровень, но это точно его прекрасное развитие. Некоторым на дегустации именно этот коньяк понравился больше всего.
Оценка:9.7/10


7
Коньяк Frapin Extra Grandе Champagne
40%,0.7l

№23728

Описание: Бутылка это произведение искусства - круглый хрустальный графин боковой кант которого покрыт золотом. Пробка самая тяжёлая и увесистая из всей троицы металлическая в цвет золота с тиснением логотипа.
5
Фрапен Экстра - коньяк, созданный из фамильных резервов лучших урожайных годов, выдержанный в бочках и специально сохраненный Пьером Фрапеном для потомков – следующих поколений прославленного семейства. Коньяк выпускается ограниченной серией. Его разливают в хрустальные графины, на каждом из которых обозначен свой собственный номер, и упаковывают в дорогие футляры. Выдержка спиртов 40-50лет.
Цвет: Янтарный с золотым отливом.
Аромат: Свежий и насыщенный  цветочный (белые цветы), и травяной с нотками свежей груши, зелёных яблок, айвы, лимонада "Дюшес", фруктовой карамели, свеже спиленной дубовой ветки, кофе и чёрного шоколада. Позже появляются нотки мятных леденцов, душистых специй (чёрный перец, гвоздика, корица), сандала, грейпфрута,  абрикосов и лакрицы. В финале много ноток свежескошенной травы, карамелизированной груши и дубовой коры. Замечательно!
Вкус: Насыщенный и в то же время чуть островатый фруктовый, и травяной с имбирной остринкой и тонами  цветочного нектара, запечённой груши, полевых трав, медовой пахлавы и ванили. Второй волной накатывают нотки фруктового мармелада, сдобы, ванильного крема и бразильских орехов. Вкусно!
Послевкусие: Долгое  свежее цветочно-травяное с имбирём, чёрным перчиком и горьким шоколадом.
Впечатления: Самый необычный коньяк на нашей дегустации. От такого взрослого Фрапэна мы ожидали большого количества специй, приличной задубленности, а он оказался очень свежим травяным и цветочным, что совсем не характерно для спиртов из региона Гранд Шампань. Но в то же время именно его свежесть и оригинальность делает его очень притягательным и харизматичным. На вкус он более острый, чем два предыдущих экземпляра, но это совсем не портит его, а наоборот придаёт некоторой пикантности. Отличный баланс  в аромате и во вкусе, очень продолжительное послевкусие вполне могли бы сделать его победителем, если бы остальные игроки в этой команде были не такими сильными.
Оценка:9.7/10

Общие выводы: есть у коньяков такой возраст, после которого в аромате и во вкусе начинается настоящая магия. Все участники нашей дегустации безусловно попадают в эту категорию и являются настоящими шедеврами. Очень сложно было выявить победителя в этой тройке, так как Меуков подкупал своей обаятельностью и мягкостью во вкусе, Фрапэн своей свежестью и оригинальностью. Но в итоге победил именно Камю со своим феноменальным ароматом и бесконечным развитием. Что ж, это пока только первая тройка, я думаю скоро мы проведём второй заход, где будем дегустировать Реми Мартин Экстра, Мартель Креасьон Гранд Экстра и Арди Экстра Фин Шампань.
До скорой встречи и всем удачных дегустаций!

Profile

yegor78
yegor78

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com