?

Log in

No account? Create an account

Zacapa Centenario 23

Лето, жара - продолжаем дегустировать ромы.
full_rom-zakapa-tsentenario-23-goda-zacapa-centenario-23-yo-23-goda-40-0-7l-kor
Zacapa Centenario 23
0.7l 40

Произведен в Гватемале.

Возраст: Cпирты от 6 до 23 лет (по системе Solera) в четырех типах бочек (bourbon, tennessee, oloroso, pedro ximenez)
Цвет: Насыщенный тёмный янтарный.
Аромат: Сладкий с лёгкой спиртуозностью (которая со временем уходит) тростниковый сахар, чернослив, подгоревшее вишнёвое варенье, ваниль, изюм, чёрный шоколад, херес, листья мяты, кофе, порошок какао. После прогрева появляются корица, кардамон, смесь орехов и табачный лист.
Вкус: Сладкий десертный с нотками шоколада, вяленого чернослива, сладкого хереса, тёмного изюма, имбиря, сливочной помадки, какао и ванили. Очень сладкий, местами немного приторный.
Послевкусие: Средней продолжительности согревающее сладкое и немного перечное (красный перец) с нотками горького шоколада, дуба, специй, кофе и ореховой маслянистостью.
Выводы: Вкусный десертный ром для сладкоежек. Местами напоминает молт с хересной довыдержкой. Аромат очень приятный, правда не совсем выразительный - пришлось подольше посидеть с бокалом, чтобы разобрать все нюансы. Во вкусе он чересчур сладкий и даже для меня как для любителя сладкого это был перебор. Много такого рома не выпьешь и летом им не освежишься. Но как десертный напиток и для любителей сладкого - это будет отличный вариант.
Оценка: 87

DSC07375

Tags:

Коньяк Юбилейный 10лет

20180402.1522654496.SNCPSG10.obj.0.1.jpg.oe.jpg.pf.jpg.1350nowm.jpg.1350x
Коньяк Юбилейный КС 10лет ОКЗ
0,5 l, 43%

Возраст
: 10 лет
Цвет: Насыщенный янтарный.
Аромат: Немного тяжеловатый с лёгкой спиртуозностью, орехи (грецкие, фундук), спелые абрикосы, зёрна кофе, алыча, карамель, гречишный мёд и ваниль. Фоном идут дуб, сухофрукты и шоколад. Время от времени появляются альдегидные нотки.
Вкус: Жёстковатый и довольно простой сладковатый фруктово-шоколадный с ягодной кислинкой, нотками сдобы, печёного яблока, спелого винограда, ванили и дубовой бочки. Немного позже появляются шоколадные конфеты "Ромашка" и медовые тона.
Послевкусие: Короткое сладкое и немного жгучее перечное с нотками виноградного сока, карамели и дуба.
Выводы: Очень простой и абсолютно безликий коньяк. Вроде бы и пить можно, и не отталкивает, а зацепиться совершенно не за что. В аромате немного напрягают периодически появляющиеся альдегидные тона, вкус жестковатый, послевкусие короткое и особо не радует. Если сравнить этот коньяк и Одессу 11лет, то это небо и земля. Наверное все хорошие бочки и удачные спирты ушли именно туда. Я думаю для компании и под закуску он ещё пойдёт, поскольку других вариантов для этого коньяка я не вижу.
Оценка: 7.8/10

DSC07390
DSC_0512

Все любители коньяка в курсе, что после открытия коньяк раскрывается какое-то время и формируется его вкусо-ароматический профиль. Коньяк может быть цветочный, фруктовый, древесный, шоколадный, ореховый и тд. в разных комбинациях. К первоначальным ноткам со временем добавляются какие-то нюансы в аромате и во вкусе, а какие-то наоборот уходят. Профиль коньяка со временем может поменяться и достаточно сильно. Как правило базовые нотки почти всегда сохраняются, а вот дополнительные могут измениться и достаточно сильно. Поскольку у меня в баре накопилось приличное количество открытых коньяков, я решил провести сравнительную дегустацию, чтобы понять, как они теперь будут выглядеть. Детально описывать каждый коньяк смысла я не вижу, опишу лишь те изменения которые произошли и окончательный профиль каждого коньяка.

Итак поехали:

Camus Extraordinaire В аромате он стал более спокойным, но всё такой же глубокий, насыщенный и благородный, отчётливо ощущается спелый инжир, фруктовый мармелад, деликатный дуб и цветочный нектар. Ягодные нотки почти полностью ушли, на их место пришли травяные, иногда мелькает опавшая листва и лёгкие можжевеловые тона. Во вкусе появилось больше медовых и восковых нот, пряных трав и орехов. Добавились минеральные нотки, сдобная булка и чуть имбирной остроты. В итоге коньяк сильно не изменился, он всё такой же богатый, насыщенный и в тоже время мягкий, гармоничный с бесподобным ароматом и прекрасным балансом. Немного снизился напор в аромате, но на итоговую картину это сильно не повлияло. Сейчас поставил бы точно такую же оценку.
9.8/10

Hennessy Diptyque Robust Character В аромате появилось больше красного дерева и горького шоколада, лаковых ноток. Вместо тропических фруктов теперь печёное яблоко, шарлотка, урюк и тёмный изюм. Специи и пряности ощущаются не так отчётливо, зато появилось больше шоколадных и винных нот. Во вкусе всё практически без изменений: всё тот же шоколадно-древесный профиль с приличным количеством сухофруктов и цитрусовых, лишь добавились нотки лесных орехов, да появились тона муската, которые идут фоном. Замечательно! Оценку не менял.
9.5/10

Meukow Extra
Аромат потерял в насыщенности и стал более цельным, стало сложнее разбить его на составляющие. Древесные нотки (тик) сменяются тонами апельсиновых цукатов, вяленого инжира и папайи. Далее идут специи, кожа, травы и шоколад. Если засунуть нос поглубже в бокал можно обнаружить пряные травы и лёгкие шипровые нотки (пачули, бергамот).  Аромат практически полностью утратил цветочные и персиковые нотки, которые придавали ему особого шарма. Это минус. Во вкусе он остался таким же бархатистым и мягким, немного суховатым фруктово-ореховым с нотками горького шоколада и специй. Добавилась клюква в сахаре, травяная горчинка и немного соли.
За потерю в аромате чуть снизил оценку.
9.6/10

Delamain ХО Pale & Dry Цветочно-фруктовый профиль немного утратил в свежести, но зато приобрёл в насыщенности и концентрированности. Появились спелые абрикосы и сливы, ягодный конфитюр, листья винограда и белые грибы. Аромат всё такой же тонкий и изысканный, винные нотки сменились тонами спелого белого винограда. Вкус сухой и деликатный цветочно-фруктовый с цитрусовой кислинкой, тонами ягодного морса, терпковатого дуба, лакрицы и апельсиновых цукатов. На фоне коньяков категории Экстра этот коньяк смотрится очень даже достойно. Немного поднял оценку.
9.5/10

Remy Martin Extra Аромат очень богатый и концентрированный, немного парфюмный. Появилось больше цветочных нот (фиалки, ландыши, ветка сирени, полевые цветы), ярче раскрылись фруктовые  и шоколадные нотки, появились ароматные пряности, дорогие сигары и старая кожа. Супер! Во вкусе спелые персики и цветочно-медовые нотки сменяются вощёными сотами, медовым пряником и тонами имбиря. Послевкусие по продолжительности бьёт все рекорды! Аромат настолько бесподобный, что он просто завораживает и я очень долго просидел с бокалом, просто вдыхая этот нектар. Оценку менять не стал, хотя рука так и тянулась накинуть одну десятую балла.
9.8/10

Уважаемые друзья, если у вас есть что рассказать об изменении во вкусе и ароматике коньяков, которые вы дегустировали, обязательно делитесь этим в комментариях! Я уверен, что эта информация будет очень полезной для на наших читателей.
Всем удачи и приятных дегустаций!
Прочитав заметку уважаемого Николая я отправился на поиски 7-летнего Коктебеля, но к сожалению не нашёл его в наших краях. Зато нашёл вот такой экземпляр:
DSC07359


Коньяк Коктебель 15 лет "Асандр" КС
0,7 l, 42%
Возраст
: 15 лет
Цвет: Тёмный янтарный.
Аромат: Насыщенный древесно-фруктовый с нотками красного дерева, мебельного лака, дорогого табака, фруктовой смолы, вишни в спирту, ягодного джема, кедровых орешков, фундука, медового пирожного и бальзамическими тонами. Второй волной раскрываются цветочные ароматы (цветы шиповника,соцветие липы, белые цветы), вяленый инжир, курага, тёмный изюм, чуть подгоревшее ягодное варенье, шоколадная крошка, сладкие мандарины и зёрна кофе. Аромат очень концентрированный и интенсивный, ощущается на расстоянии 20-30см от бокала. В финале появляются ваниль, деликатный дуб, хвойные иголки и сладкий белый виноград. Очень хорошо!
Вкус: Мягкий древесно-фруктовый с ягодной кислинкой, нотками засахаренной лимонной корки, клюквы в сахаре , благородного дерева, цветочного нектара, взбитых сливок, тающего белого шоколада и сока из белого винограда. Позже появляется фруктовая карамель, чёрный перец, травяная горчинка, нотки имбиря, смесь орехов и цукаты из папайи. В финале много ягод, медовых нот и орехов. Вкусно.
Послевкусие: Долгое ягодно-древесное с нотками сладких фруктов, липового мёда и трав.
Выводы: Неожиданно для меня это оказался очень классный коньяк с яркими фруктовыми, древесными и ягодными нотками! В аромате очень много благородных древесных и табачных нот, которые присущи более зрелым коньякам. Если бы я пробовал этот коньяк в слепой дегустации на вскидку дал бы ему 20-25лет. Браво мастеру создавшему этот коньяк! На этикетке есть его подпись, но к сожалению нет фамилии. Вкус коньяка очень мягкий, повышенный градус совершенно не чувствуется. Коньяк очень питкий и гармоничный, прекрасно подойдёт в качестве дижестива. При цене 830грн по которой я его покупал  я уверен, что он ещё не раз появится в моём баре.
Оценка: 9.0/10

DSC07361

DSC07371

Cognac Delamain Pale & Dry

DSC07351
Коньяк Delamain Pale & Dry
0,7 l, 40%

Этот коньяк считается самым молодым коньяком компании Delamain. Напиток представляет собой бленд из отобранных коньячных спиртов из региона Гранд Шампань. Уникальная смесь состоит на 15% из коньячных спиртов с пониженным содержанием алкоголя и на 53% из спиртов с повышенным содержанием алкоголя. Каждый коньячный спирт, входящий в состав "Pale & Dry", выдерживается отдельно в течение 22-28 лет, после чего составляется конечный купаж, который для баланса выдерживается в течение двух дополнительных лет в бочках из лимузенского дуба. Название коньяка в переводе с английского означает "бледный и сухой". Благодаря естественной бледности коньяков, входящих в состав "Пэйл энд Драй", напиток бледнее по цвету, чем коньяки подобного возраста. Сухим коньяк назвали потому, что он содержит лишь натуральную природную сладость.

Цвет: Светлый янтарный с золотистым отливом.
Аромат: Свежий фруктово-цветочный с нотками фиалок, цитрусовых, зелёного яблока, белого винограда, цветочного нектара, полевых цветов и свежеоструганной дубовой доски (легко). После прогрева появляются тона белого шоколада, старой кожи, апельсиновых цукатов, ванильной пастилы и вяленого чернослива. Фоном идут деликатные винные нотки. Хорошо! Аромат очень деликатный и даже изысканный.
Вкус: Сухой и очень мягкий богатый цветочно-медовый с яблочной кислинкой и лёгкой дубовой тёрпкостью, а также нотками виноградного сока, лакрицы, белых слив, шоколада и апельсинового мармелада. Потом появляются нотки ванили, компот из сухофруктов и лёгкие тона ягодного вина.
Послевкусие: Длительное суховатое с нотками миндаля, ванили, кожи и фруктовой смолы.
Выводы: Очень приятный зрелый коньяк с изящным и тонким ароматом, приятным сухим вкусом, и длительным глубоким послевкусием. Я не большой любитель сухих коньяков, но это именно тот вариант, когда всё на своих местах и "сухость" коньяка ему очень к лицу. Поставил оценку, потом пошёл искать свою старую заметку и обнаружил, что оценка за несколько лет не поменялась. Стабильность однако) Это уже не первый Pale & Dry в моём баре и наверное не последний.
Оценка: 9.4/10

Tags:

Cognac Camus Family Heritage 1975

DSC07330

Camus Family Heritage 1975 – уникальный коньяк, который вошел в состав линии «Rarissimes» 2 июня 2008 года. 20 июня в далеком 1975 году компания Camus La Grand Marque удостоилась чести получить высокую награду от ассоциации Gold Mercury. Эта ассоциация была основана в 1961 году, она присуждает престижные награды за впечатляющие достижения в восьми сферах деятельности наиболее уважаемым частным лицам, обществам и организациям во всем мире. Приуроченный к годовщине первого бутилирования и в знак уважения к награде Gold Mercury International Award, полученной в 1975 году, дом Камю решил выпустить новый винтажный коньяк Фамильное Наследие 1975. В этом уникальном коньяке Camus 1975 содержатся виноградные спирты того далекого года, которые были великолепно дистиллированы и выдержаны в идеальных условиях.

DSC07339

Серия коньяков Камю Фамильное Наследие 1975 лимитирована всего лишь 6924 бутылками, которые пронумерованы и подписаны вручную. Бутылка объемом 0,7 литра хранит в себе Camus vintage 1975 цвета светлого янтаря, а вкупе с футляром из красного дерева, на котором выделяется золотая табличка с названием бренда, коньяк Camus Family Heritage 1975 выглядит действительно «на вес золота»

DSC07343
Коньяк Camus Family Heritage Millesime 1975 Vintage
Harvested: 1975
Botled: 2.06.2008
Number: 2173/6924
43%,0.7l


Описание: Бутылка классической коньячной формы закупорена обычной пробкой без нанесения логотипа. Этикетка разделена на две части, в нижней части указаны год заливки спиртов, год бутылирования и номер самой бутылки в ограниченной серии. Контрэтикетка отсутствует. На горлышке бутылки присутствует небольших размеров этикетка на шёлковом шнуре, которая сообщает нам, что данный коньяк относится к категории Rarissimes коньячного дома Камю.
На коробке из красного дерева закреплена табличка из металла жёлтого цвета с указанием бренда и наименования миллезима. В комплекте идёт брошюра.

Цвет: Светлый янтарный с золотистым отливом.
Аромат: Сразу после открытия возникает впечатление, что ты с разгона попал в цветочную лавку! Цветов не просто много, они повсюду: фиалки, гладиолусы, жасмин, ландыши, садовая роза - аромат свежий, концентрированный и немного парфюмный. К ним добавляются нотки соцветия липы, цветочного нектара, вереска и жимолости. Аромат очень живой и игривый, на смену цветочной волне приходит волна полевых трав, листьев светлого табака и свежих экзотических фруктов (манго, папайя, белые персики). В финале появляются акациевый мёд, воск и свежесрезанные грибы шампиньоны. Фоном идут деликатные дубовые нотки и лёгкие ягодные тона. Класс!
Вкус: Очень мягкий и в то же время глубокий насыщенный сладковатый цветочно-фруктовый с большим количеством орехов (фундук, грецкий и бразильский орехи), нотками белого перца, имбиря, травяной горчинки, испанских мандаринов, вяленого чернослива, кураги в меду и сливочного пирожного. Позже появляются лёгкие и ненавязчивые специи, цедра апельсина, засахаренная корка лимона и ягодный морс. В конце на кончике языка остаются приятные цитрусовые и медовые нотки. Вкусно!
Послевкусие: Долгое согревающее немного сладковатое цитрусовое и ореховое с медовыми, восковыми и травяными нотками.
Впечатления: Шикарно! Такого откровенно цветочного коньяка мне ещё пробовать наверное не доводилось. Аромат у этого миллезима просто бесподобен - он весенний живой, переливающийся и игривый, с бесконечным количеством нюансов и полутонов. Даже спустя 3 часа после открытия мы с друзьями находили в нём всё новые и новые нотки. Вкус тоже очень хорош, но по глубине и динамике развития уступает аромату и послевкусию. Коньяк очень гармоничен и чрезвычайно питок, повышенная крепость совершенно не чувствуется. Бокал такого коньяка создаст вам весеннее настроение в любое время года! Хотя я прекрасно понимаю, что его цена позволяет при наличии возможностей конечно, употреблять такой коньяк только во время очень значимых событий! Например, как юбилей у меня)
Оценка:9.6/10

Друзья, отдельно хочу поблагодарить всех вас за все тёплые и хорошие слова в ваших пожеланиях!

Barcelo Imperial

DSC_0464
Barcelo Imperial
0.7l 38%

product of Dominican Republic

Возраст: 10лет.
Цвет: Янтарный с золотистым отливом.
Аромат: Насыщенный и не спиртуозный сладкий фруктово-пряный с явными бурбоновыми нотками, а также тонами чернослива, белого винограда, пряностей, муската, апельсиновых цукатов, мяты и шоколада.
Вкус: Мягкий фруктовый с медовыми оттенками и нотками карамели, сливочного крема, дубовой бочки, цедры лимона, пряностей и патоки.
Послевкусие: Средней продолжительности чуть перечное согревающее с нотками сухофруктов, специй, лесных орехов и сухого дуба.
Выводы: Интересный ром с хорошо заметными бурбоновыми и пряными нотками. Очень питкий для своих 38% и с неплохим балансом. Порадовало также достаточно продолжительное для такого возраста послевкусие. Если вы хотите чем-то разбавить виски (коньяки),- то этот напиток вполне вам подойдёт.
Оценка: 82

Tags:

Cognac Hennessy VSOP

IMG-81bbdc44fa535bae68961546dd6c6726-V
Коньяк Hennessy VSOP
40%,0.7l

Возраст
: 4-14 лет. Купаж этого коньяка состоит из 60 коньячных спиртов, полученных из вин земель Grande Champagne, Petite Champagne, Вorderies и Fin Bois.
Цвет: Тёмный янтарный с медным отливом.
Аромат: Насыщенный и чуть тяжеловатый  "тёмный": сырое дерево, сочный чернослив, курага в меду, вяленый инжир, плавленный сахар, бальзамические нотки, сухие полевые травы и спелые красные яблоки. После прогрева появляются нотки лакированного дерева, гречишного мёда, ванили и винные тона. В финале фруктово-древесный с нотками мёда и цветов акации. Хорошо.
Вкус: Островатый и немного сладковатый древесно-шоколадный с большим количеством специй (чёрный перец, гвоздика, кардамон) и нотками чернослива, кураги, изюма, благородного дерева, имбиря  и перегородок грецкого ореха. Во второй волне появляются лёгкие ягодные нотки (клюква, рябина), тона горького шоколада и ванили. Неплохо, но вкус явно отстаёт от аромата.
Послевкусие: Средней продолжительности согревающее и суховатое древесно-шоколадное, и ореховое с нотками сухофруктов, табака и ванили.
Впечатления: Хороший и качественный Хеннесси. Довольно питкий, правда мягким я бы его не назвал - во вкусе достаточно много перечных и имбирных ноток. Баланс немного уходит в аромат, во вкусе он попроще, да и послевкусие могло бы быть более продолжительным. Жаль также, что во вкусе не получили развитие интересные винные нотки, которые были заявлены в аромате.  Я не могу себя отнести к фанатам этого коньяка, коих знаю немало, но в то же время должен признать, что для своего возраста это достаточно ровный и гармоничный коньяк со своими фишками, за которые его и любят. Есть пару моментов, которые мешают этому коньяку чаще появляться в моём баре - это некоторая тяжеловесность в аромате и во вкусе, и безусловно непомерная цена. За эти деньги можно купить два, а иногда и три хороших коньяка категории ВСОП.
Оценка:8.9/10
DSC07263
Арманьяк Veuve Goudoulin Bas-Armagnac 3 Stars
40%,0.7l

Возраст: 3 года
Цвет: Светлый золотистый .
Аромат: Осенний лес после дождя, лимонные корки, соцветие липы, чуть соли, курага, ваниль, орехи, подсолнечное масло, белые цветы и цветочный нектар. Спирт в аромате практически не чувствуется. Совсем неплохо для такого возраста.
Вкус: Островатый но не жёсткий, сухой с нотками имбиря, чёрного перца, цитрусовых (лайм), апельсиновых цукатов, бразильских орехов, специй и сухого дуба.
Послевкусие: Короткое суховатое, чуть вяжущее травяное с древесными и ореховыми нотками.
Впечатления: Очень неплохой для такого возраста арманьяк. Не спиртуозный, питкий и с неплохим развитием, к моему удивлению, в аромате. Вкус проигрывает аромату, послевкусие совсем короткое, но что требовать от такого срока выдержки? Этот арманьяк достаточно оригинален: в нем нет бальзамических нот, за которые я так люблю его собратьев, но в то же время очень интересно раскрыта цветочно-травяная тема. Как вариант на попить или для застолья будет очень хорош, если найдёте его по вменяемой цене.
Оценка: 8.0/10

Extra-дегустация часть 2

DSC07268

Сегодня мы продолжим дегустацию коньяков категории Extra и, как уже было анонсировано, в дегустационном меню у нас сегодня:
Арди Экстра Фин Шампань, Реми Мартин Экстра и Мартель Креасьон Гранд Экстра.
DSC07283

DSC07278

DSC07275

DSC07279

DSC07282


Моим фаворитом среди этой троицы выступает Мартель, хотя по памяти Реми Мартин был очень крут. Итак приступим:

DSC07312
Коньяк Hardy Extra Fine Champagne
40%,0.75l + фляга 200ml

Описание
: Бутылка оригинальной формы, квадратная в основании. Коньяк был создан Президентом и Председателем правления дома A.Hardy Жаком Арди из коньячных спиртов его собственной коллекции. Поскольку он рыбак,- в комплекте идёт фляга специально для рыбаков и охотников, и мешочек для фляги. Пробка обычная даже без тиснения логотипа. Коробка к сожалению не сохранилась.
DSC07297
Возраст спиртов 26 лет.

Цвет: Янтарный с красноватым отливом.
Аромат: Насыщенный цветочно фруктовый с нотками лепестков роз, ирисов, цветочного нектара, вяленых персиков, вишни, сырого дерева, вяленого чернослива и порошка какао. Потом появляются нотки рансьо, осенней листвы, грибов, морской соли и фруктовой карамели.
Вкус: Маслянистый сладковатый с нотками карамелизированной вишни, специй , фруктовой кислинки, чёрного перца, сухого дуба и тёрпких немного вяжущих трав. Позже появляются тона ванили, табака и консервированного персика. Фоном идут сухофрукты и ягоды. Хорошо!
Послевкусие: Долгое согревающее фруктовое и немного цветочное с нотками спелой вишни, влажного дерева , травяными и ореховыми нотками.
Впечатления: По памяти этот коньяк запомнился мне как лёгкий и цветочный, хотя сейчас он показал себя больше как фруктово-травяной с интересными нотками мокрого дерева и хорошо различимыми тонами рансьо. Коньяк хорошо сбалансированный и без провалов в аромате и во вкусе, хотя я наверное ожидал от него немного большего.
Оценка:9.5/10


DSC07316
Коньяк Remy Martin Extra
40%,0.7l


Описание: Бутылка оформлена очень оригинально: достаточно тонкий и вытянутый по бокам графин с золотистым тиснением и золотистой спиралью (пластик) у основания горлышка. Пробка частично выполнена из металла, металлическая часть довольно тонкая.
DSC07302

Уникальность этого коньяка заключается в ассамбляже, в который входят около 90% коньячных спиртов из региона Grande Champagne и 10% из региона Petite Champagne. Коньячные спирты, входящие в состав Remy Martin Extra имеют выдержку 20-50 лет.
Цвет: Янтарный с золотистым отливом.
Аромат: Восхитительный тонкий и немного парфюмный, искристый с большим количеством специй, нотками жасмина, спелых фруктов, фруктового мармелада, шоколадной крошки, белого винограда и красного дерева. Во второй волне появляются нотки жимолости, кожи, сандала и цукатов из тропических фруктов. В финале много сладких фруктов, цветов и деликатных ноток дуба. Фоном идут тона шафрана и сандала. Шикарно!
Вкус: Очень мягкий и бесконечно глубокий суховатый фруктово-древесный с нотками лакрицы, красного грейпфрута, ягодного конфитюра, конфет "трюфель" и специй (гвоздика, мускат, белый перец). После прогрева появляются нотки корицы, имбиря, грецких орехов и белых цветов. Фоном идут листья мяты. Очень вкусно!
Послевкусие: Долгое суховатое фруктовое с травяными нотками, тонами белых персиков, манго и специй.
Впечатления: Шикарно! Очень классный зрелый коньяк с фантастическим ароматом, прекрасным вкусом и запоминающимся долгим послевкусием. Баланс близок к идеалу, переходы от аромата ко вкусу и послевкусию очень гармоничные, а развитие аромата просто бесконечное. Все участники отметили, что за всё время нашей дегустации (а это несколько часов) коньяк не только не потерял, но наоборот приобрёл множество нюансов в аромате и во вкусе. В бокале №4 он раскрылся бесподобно, нет ни малейшего намёка на спиртуозность. Что же, это серьёзная заявка на победу не только в сегодняшней дегустации, но и в общем зачёте.
Оценка:9.8/10


DSC07322
Коньяк Martell "Creation" Grand Extra
40%,0.7l

Описание
: Бутылка это настоящее произведение искусства. Выполнена она в виде сводчатого моста и к её дизайну приложил руку известный французский дизайнер Серж Мансо. Горлышко бутылки покрыто белым металлом в сочетании с золотистым объёмным тиснением. Пробка очень тяжёлая, выполнена из белого металла в сочетании с позолотой и тиснением.
DSC07306

В ассамбляж коньяка входят спирты из региона Grande Champagne и Borderies. Коньячные спирты, входящие в состав Martell "Creation" Grand Extra имеют выдержку от 50-60 лет.
Цвет: Крепко заваренный чай.
Аромат: Насыщенный "тёмный" с нотками вялённых сухофруктов (чернослив, инжир, финики), плавленного сахара, чёрного шоколада, красного дерева, какао бобов и сладкой спелой груши. После прогрева появляются нотки старой кожи, специй (гвоздика, карри), лёгкие нотки рансьо и ароматного дуба. В финале много сухофруктов, специй для маринада, зёрен кофе, и шоколада. Фоном идут ваниль и табак. Хорошо!
Вкус: Достаточно мягкий и глубокий шоколадно-древесный и ореховый с нотками сочной белой сливы, свежезаваренного кофе, сливочного крема, орехового пирожного, тающего белого шоколада и цедры апельсина. Второй волной накатывают нотки лесных орехов, абрикосовой косточки, яблочных чипсов и ванильного крема. Вкусно!
Послевкусие: Долгое согревающее и немного островатое имбирное, сладковатое с нотками шоколада, пряных трав, сухофруктов и марципана.
Впечатления: Отлично! Это прекрасный возрастной Мартель со всеми характерными фамильными чертами. Я не могу сказать, что по сравнению с ХО это совсем  другой уровень, но в то же время точно понятно, что это большой шаг вперёд. Баланс коньяка на очень хорошем уровне, он очень гармоничен, стиль этого коньячного дома невозможно перепутать ни с каким другим даже при слепой дегустации. Единственное чего наверное не хватило этому коньяку на нашей дегустации - это яркости по сравнению с Remy Martin Extra. Во всём остальном он просто безупречен.
Оценка:9.7/10

Общие выводы: Очень интересная получилась дегустация. Жизнь иногда нам преподносит очень неожиданные сюрпризы  и именно так произошло сегодня. У большинства участников (в том числе и у меня) фаворитом дегустации выступал именно Мартель, но Реми Мартин не оставил ему шансов на победу. И хотя разница в оценках получилась минимальная, разница во впечетлениях была гораздо больше: Реми Мартин это фантастически яркий  оригинальный коньяк с очень запоминающимся  ароматом и беконечным развитием, который по праву занял первое место. Я не знаю, появится ли в моём баре ещё когда-нибудь бутылочка этого коньяка, но я точно буду к этому стремиться. Мартель запомнился своим замечательным вкусом и послевкусием, Арди на фоне конкурентов заметно проиграл по всем показателям. В третьей и заключительной части  мы продегустируем Леро Экстра, Камю Экстра, Фрапэн Экстра Гранд Шампань Гран Крю и Полиньяк Династия. Эта часть обещает быть самой интересной.
До скорой встречи друзья и всем удачных дегустаций!

Profile

yegor78
yegor78

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com