Сегодня у нас в гостях два Мартеля Кордон Блю, один родом из 80-х, второй релиз 2000-х. Этот коньяк давно и надолго прописался в 10-ке моих самых любимых коньяков, поэтому когда ко мне попал олдовый Мартель я понял, что просто обязан сравнить его с современным релизом.
Результат этого батла перед вами.
Коньяк Martell Cordon Bleu (old)
0,7 l, 40%
Возраст : Точных данных нет.
Цвет: Крепко заваренный чай.
Аромат: Благородный и глубокий, многослойный с нотками лакированного красного дерева, горького шоколада, тёмного изюма, вяленого инжира, израильских фиников, крепко заваренного кофе, пряностей и конфет "Трюфель". После прогрева появляются ноты рансьо, цукаты из груши и айвы, торт медовик, жаренный фундук, сливовое варенье и мякоть фруктов. Фоном идут нотки карамели и зефира. В финале древесно-шоколадный и пряный с тончайшими нотками фруктов и полевых трав. Пустой бокал благоухает сухофруктами и мёдом. Шикарно!
Вкус: Деликатный сухой древесно-имбирный с нотками чёрного перца, фруктовой кислинки и дубовой тёрпкостью, тонами лекарственных трав, чёрного шоколада и бразильских орехов. Второй волной накатывают нотки апельсиновых цукатов, ванили, корицы и сухого дерева. Вкусно!
Послевкусие: Очень долгое фруктово-пряное и шоколадное с тонами кофе, воска и сухофруктов.
Выводы: Прекрасный старый коньяк с обалденным ароматом, приятным суховатым вкусом и длительным послевкусием. Аромат это сильная сторона этого коньяка, он просто завораживает своей глубиной, многообразием и даже некой эталонностью что ли. Именно такой аромат ты ждёшь от коньяка возраста 30-40+ лет. Не знаю точно возраст спиртов в этом купаже, но по моему субьективному впечатлению это 30лет с хорошей долей более выдержанных спиртов. Послевкусие замечательное и очень продолжительное, а вот во вкусе мне немного не хватило глубины и коньяк показался излишне суховатым. Но на общем фоне это так придирки, коньяк шикарный и самодостаточный со своей харизмой и незабываемым вкусо-ароматическим профилем.
Оценка:9.5/10Коньяк Martell Cordon Bleu
0,7 l, 40%
Возраст : Уникальное сочетание 150 коньячных спиртов со средней выдержкой 20-30 лет из регионов Гранд Шампань (Grande Champagne), Пти Шампань (Petite Champagne) и Фэн-Буа (Fins Bois) с преобладанием спиртов из региона Бордери (Borderies).
Цвет: Насыщенный тёмный медный с золотистым оттенком.
Аромат: Бархатистый и глубокий, сложный фруктово-цветочный с нотками красных яблок, спелой груши "Дюшес", слив, фиалок, полевых белых цветов, карамели, палочек корицы и зёрен кофе слабой обжарки. Во второй волне появляются цедра апельсина, мёд, облепиховое варенье, вощёные соты, ваниль и грецкие орехи. Фоном идут нотки дубовой бочки и сухофруктов. В финале фруктово-цветочный с нотками цветочного нектара и деликатного дуба. В пустом бокале отчётливые нотки трав для маринада и цветов. Прекрасно!
Вкус: Мягкий и округлый сладковатый фруктово-цветочный и пряный с нотками апельсиновых цукатов, спелых сочных слив, лесных орехов, медовой пахлавы, специй (чёрный перец, гвоздика), фруктового джема и кофе с молоком. Немного позже появляются кардамон, лёгкая травяная горчинка, ваниль и деликатные дубовые нотки. Очень вкусно!
Послевкусие: Утончённое и достаточно продолжительное фруктово-медовое и цветочное с нотками пряностей, кофе и трав в финале.
Выводы: Каждый раз когда открываю бутылку этого коньяка не перестаю восхищаться его гармонией и прекрасной сбалансированностью! Один из самых лучших представителей коньяков семейства Мартель, которого даже Экстра от этого же коньячного дома не смогла затмить. Кто-то попробовав его скажет, что это просто очень хороший коньяк уровня ХО, но для меня есть в нём некая изюминка, которая делает его особенным. Есть что-то неуловимое в аромате и во вкусе, что выделяет этот коньяк и делает его очень притягательным для меня, заставляя каждый раз покупать новую бутылку в бар. И это именно тот редкий случай когда современный релиз пусть и с минимальным отрывом но победил в сравнительной дегустации с олдом.
Оценка:9.6/10
